Grande spécialité alsacienne, le lard paysan est une poitrine de porc salée au sel sec puis fumée au bois pour offrir le vrai fumet d’autrefois. Un seul petit morceau cuit avec une soupe ou des légumes, leur communique un délicieux parfum. Tellement parfumé que vous pouvez en acheter pour toutes vos préparations.

Une tranche = 200g